Literatura
Dlouho jsem hledala trvalý způsob, jak být zdravá a udržet si váhu, což spolu úzce souvisí. Začátek všeho byla kniha od doktora Michalela Gregera Jak nezemřít, která vyšla i česky. Ke knize následovala kuchařka, také česky. Přečetla jsem ji jedním dechem, dávalo mi to smysl a celé to do sebe zapadalo.
Hledala jsem další knihy a autory, co vyšly česky i v angličtině. Jako další zásadní knížky, které mi pomohly celý princip rostlinného stravování pochopit, a nastavit si ho, jsou knihy od doktora Joela Fuhrmana Eat to live (jen anglicky), Skoncujte s nemocemi srdce, Skoncujte s cukrovkou, Jez abys žil kuchařka. Doktor John Mc. Dougall napsal The Starch solution (zatím jen anglicky) a česky mu vyšlo McDougallův plán.
Na co nemůžu zapomenout je Čínská studie, také česky, což je obsáhlá vědecká publikace od T. Collina Campbela, vědecký výklad o výzkumu výživy v USA, Británii a Číně, která podrobně a srozumitelně popisuje zdravotní benefity nezpracované rostlinné stravy. I k této knize vyšla česky kuchařka.
YouTube
Existuje několik YouTube kanálů, které sleduji. Nejvíce je to kanál Chef AJ, což je youtuberka, která na svůj kanál dává rozhovory s lékaři a lidmi, kteří se pomocí rostlinné stravy trvale vyléčili a zhubli, a to každý den, jsou to někdy úžasné příběhy úspěchu a inspirace, od lidí v každém věku. Tato autorka napsala také několik knížek, nejvíce doporučuji The secrets of ultimate weight loss (v angličtině).
Další inspirativní YouTube kanály jsou HealthyEmmie, PlantifulKiki, Vegan Michele, WellYourWorld, PlantBased with Jane Esselstyn a mnoho dalších.
Snažila jsem se vyjmenovat to hlavní co mě zaujalo a čím se řídím, naštěstí existuje už i několik knih a kuchařek přeložených do češtiny, ze kterých lze čerpat.